Jo Daris begann seine Karriere in großen FMCG-Unternehmen, unter anderem bei Hasbro in der Rolle des europäischen Verkaufsdirektors für Trading Cards und Trading Card Games. Von dort wechselte er zu Studio 100, um das internationale Geschäft des Unternehmens aufzubauen, was zur Übernahme von EM Entertainment und zur Eröffnung von Studio 100 Animation in Frankreich führte. Danach wechselte er zu Ulli Stoef bei m4e. Gleichzeitig arbeitete er auch für die belgische Produktionsfirma Fobic Films. Als Produzent ist Jo vor allem für WISSPER, LEVEL Q, KNIGHTBALL, JINNRISE, MONIKA'S GARDEN und verschiedene Prime-Time-Serien und Kinofilme in Belgien bekannt.